戒不掉手搖?三訣竅教你如何有效戒糖!

「欸,我們中午要團購飲料,要不要跟一波?」
「珍奶少糖熱的,感恩。」
「欸你喝少糖喔?這樣很不健康欸!」

時序入秋,天氣漸漸冷了起來,但大眾對手搖飲的熱愛並不隨著溫度減低,走過路口仍是會心癢難耐,想點個幾杯解解饞。然而,手搖飲對人體最直接的衝擊就是糖分,大多飲料店使用高果糖糖漿,且為了維持風味,總會加入過量的糖,增加脂肪囤積的機率,且容易使人體對糖上癮。

除了最常見的肥胖與蛀牙外,若人體攝入過多糖分,也可能產生代謝症候群,提高罹患糖尿病的風險。除此之外,由於糖分易造成血壓、血脂、血糖同步增高,因此也會使罹患心血管疾病的風險增加,加速身體老化。

另外,由於糖能提供的能量偏高,因此食用過多糖分後身體所產生的飽腹感會影響其餘蛋白質、維生素、礦物質等食品的攝取,並且因代謝這些糖分也需多種維生素與礦物質,長久下來會形成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題,引發骨質疏鬆甚或骨折的現象。

而除了糖分本身帶來的危害與疾病風險,糖分成癮也是我們需要關注的議題。糖類成癮的機制與多巴胺有關,當人們攝取糖類後會刺激大腦獎勵機制,促使我們食用更多糖分。

一旦產生糖成癮,由於大腦獎勵機制對糖的刺激感受會漸趨薄弱,因此需要食用的糖分就會不斷增加,而若開始減少糖的食用量,就會如毒品一般產生戒斷症狀,使患者焦慮不安。且由於交互作用的影響,產生糖上癮的患者也更容易對其他刺激性強的物品上癮。

當然,要人們立即完全放棄糖類實在不可能,但我們可以透過幾種方式逐步減少糖類的攝取,如在選擇食品時查看糖含量、正餐正常食用減少想吃點心的飢餓感、以原味茶與檸檬水等較無糖飲品取代飲料等。

而回到讓人又愛又恨的手搖飲,除了從半糖改到微糖、無糖等,在選擇時我們可以注意幾點,如少選較酸的飲品,並盡量以鮮奶取代奶精,配料上則建議可以愛玉、寒天等替換粉圓、芋圓等澱粉類食物。另外由於冰會降低對甜味的感受,因此冰的飲品通常都會有較多糖分,應盡量避免。

手搖飲雖然可口,然而甜美的糖衣下總是包裹著許多疾病風險,因此大家還是要注意糖分的攝取量,不要傻傻被誘騙啦!

 

參考資料:

1.https://www.cw.com.tw/article/5094826

2.https://rachel-nutrition.com/2019/03/15/sugar-addiction/

3.https://cyshb.cyhg.gov.tw/fanlu/News_Content.aspx?n=68716B293568B5EC&sms=3123F82CF85F354C&s=3655EC1E41EE3E78

4.https://health.ettoday.net/news/1009794

5.https://www.drheart.com.tw/2018/07/09/%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%88%91%E6%9C%83%E5%BE%97%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E5%91%A2%EF%BC%9F-%E6%88%91%E5%90%83%E5%A4%AA%E5%A4%9A%E7%B3%96%E4%BA%86%E5%97%8E%EF%BC%9F-2/

6.https://www1.cch.org.tw/edm/edm_2_1.aspx?oid=95&pid=3&id=1144

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