進補方式百百種,如何吃出有效果?

共同創作者:柴胡

隨著時光飛逝,又到了年末冷颼颼的冬季了呢。加上今年有#新冠肺炎的攪局,柴胡提醒您格外要注意自身的免疫力和保暖喔!以下搜羅四個粉絲們常見的問題幫您解答以度過漫長寒冬!

為何冬天要進補?

        人是大自然的一份子,生活起居當然要順應自然。黃帝內經有云:「春生,夏長,秋收,冬藏」,以樹木為例,春天時初芽萌生,營養開始向外發,萬物欣欣向榮;夏天時營養都到最外面,枝葉茂盛;秋天時開始內收,樹葉開始枯黃掉落;冬天時營養往內收到根部,枝葉停止生長開始冬眠,如此週而復始,一年又一年。同理人也是一樣,正因冬天時氣血都往內收,往深層臟腑骨髓走,因此此時進補是「CP值」最高的喔!相對的,春夏就較不宜大量進補,因為氣血是往外散的!

不同體質以及進補方式

        每到冬天,賣薑母鴨或羊肉爐等餐廳就會開始熱鬧滾滾了呢,是不是每次經過就會想進去補一下呢?其實啊,不同體質也有相對的進補方式喔!柴胡在這粗略分出兩種體質:虛寒和燥熱體質。

       虛寒體質:常手足冰冷,怕冷,頭暈腰酸,疲倦神差,頻尿大便軟,喜喝溫熱飲,出門必帶保溫瓶。

       燥熱體質:手足常溫,怕熱,長痘瘡,便秘小便黃,易嘴破口乾舌燥,喜喝冰冷飲,愛喝手搖(標配少冰三分糖)

       根據「寒者熱之,熱者寒之」的準則,虛寒者可以多吃熱性食物,如薑、蒜、蔥、南瓜、龍眼、荔枝、芒果、咖哩、紅茶、薑茶,進補可吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等;燥熱者可以多吃寒性食物,如西瓜、水梨、橘子、柚子、苦瓜、綠豆、冬瓜、綠茶、青草茶、多多,進補可以選擇涼補如仙草雞、肉骨茶、魚湯、蛤蠣湯等較平性食補喔。

       看到這裡各位一定會問要如何區分寒熱食物呢?可以參考柴胡@dr.cx5的#食物的寒熱

吃太補了,會怎麼樣嗎?

進補是加法不是乘法,沒有所謂負負得正喔!也就是說燥熱體質的人吃了熱性食補(例如麻辣鍋)只會更熱!要是天氣寒冷還是可以適量的食用,一但出現口乾舌燥、眼睛冒血絲、嘴巴破洞、腸胃不適腹瀉等上火症狀,便要停止食用喔! 建議還是諮詢中醫師,了解自己是什麼樣的體質!柴胡OS:原來麻辣鍋店冷氣都要開這麼強,飲料都要配冰酸梅湯就是要怕你上火呢!真貼心~

中醫師的建議(如:平常就要調身體,根據不同體質給建議,不是等到冬天了才急著進補)

      黃帝內經有云:「冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待陽光」冬天晝短夜長,宜早睡晚起,把電充飽,以養陽氣。

另云:「北方生寒,寒生水,水生鹹,鹹生腎」所以冬天保養就以養腎為主。冬天不宜太劇烈運動以及太晚運動,會耗腎氣喔!像各個職業運動在冬天都是休兵期,好好休養恢復身體,以期來年春天再開始訓練!其實啊,每天的夜晚,每個週末,都相當於一年的冬天喔!都是該休息,適合補身子的時候,不要等到冬天才臨時抱柴腳想到該進補了!

同樣的,其他關於冬日防寒資訊可以參考柴胡@dr.cx5的#我柴不怕冷 喔!

還有問題想問、或需要更詳細的說明嗎?來和ēSEN醫師一對一聊聊吧!

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